Mittwoch, 28. November 2012

KK-TIPP: Trüffelbutter & Co bei LIDL



KK-TIPP: Trüffelbutter zum Verfeinern der Speisen


Nur für kurze Zeit: Trüffelbutter (links) - 100gr - 1,49 Euro - LIDL


Aktuell gibt es bei LIDL (soweit ich gesehen habe teilweise auch bei anderen Discountern wie Aldi Nord, etc) im Rahmen einer Sonderaktion Trüffelbutter zu kaufen. 

Der Preis ist stattlich, vergleicht man mit einem 250 gr - Päckchen "normaler" Butter.
ABER! Er ist es absolut wert, wenn man weiss, wie man sie geschickt einsetzen kann...

Zum Anbraten selbst ist sie zu schade, wenn, sollte man sie fast mit normaler Butter strecken...


Zerlässt man jedoch die Butter auf den heissen Speisen wie einem amtlichen Rindersteak, über Glasnudeln oder in ein Frühstücks-Rührei verteilen sich die Aromen in einer wunderbaren Weise und geben dem Gericht eine Menge mehr Pfiff. Die Safranbutter habe ich nicht getestet, aber Trüffelbutter ist sensationell in o.g. Speisen und die Rosmarinbutter in Kombination mit Fleisch eine Wucht!

Tipp: Ist Aktionsware, kauft Euch einen Vorrat, natürlich im Rahmen der aufgedruckten Haltbarkeit.


Bis später.

Montag, 26. November 2012

Kauft Ihr gerade einen Adventskalender für Eure Kinder?

Wenn dem so ist, dann schneit vorher mal kurz bei dem Artikel bei Stiftung Warentest vorbei, bevor Ihr Eure Auswahl trefft.

Anscheinend gibt es ein paar ernstzunehmend belastete Produkte auf dem Markt.
Und das sogar bei sogenannten Markenherstellern.










Doch lest selbst:


Link: Advents­kalender mit Schoko­laden­füllung: Mineralöl in der Schokolade

Achtet auf die Tabelle auf der zweiten Seite, dort steht welche belastet sind, jeweils in der siebten bis neunten Spalte.

Falls Ihr bereits einen der belasteten gekauft habt, gebt ihn zurück, es ist noch Zeit und die meisten Discounter nehmen sie zurück, oft sogar ohne Angabe von Gründen.

Danke an Jasper für diesen Infotipp innerhalb der Facebook-Gruppe.


Bis später.

Freitag, 23. November 2012

Nachtrag zum GMX-Bericht: Es SIND Abzocker!

Nachdem ich sehr, sehr viele Rückmeldungen zu diesem Thema erhalten habe, hier ein interessanter Nachtrag, danke Henry für den Tipp:

Wer das gleiche Problem hat, und das sind offensichtlich ganz schön viele, hier ist ein recht abgeklärter Post von einem Teilnehmer namens Sala (der vierte von oben)


http://www.pcmasters.de/forum/internet-und-netzwerke/81500-gmx-promail-abzocke-kuendigen.html#posts

Traurig, wie grosse Firmen wie 1&1, Web.de und GMX (die ja alle unter einem Dach vereint sind) über mehrere Jahre gegen Gesetze verstossen dürfen, ohne dass irgendjemand etwas tut. 

Und trotz Abmahnungen wieder und wieder die gleiche Tour fahren... Widerlich!

Ich kanns nur nochmal raten:
Schliesst Euer GMX-Konto - zumindest, wenn Ihr jemals Eure echten  Adressdaten dort hinterlegt habt. Egal, wie lange Ihr es schon habt, ob Ihr es nutzt oder nicht und ob bisher noch alles gut gelaufen ist...

Und checkt Euer Bankkonto!
Denn anscheinend gibt es Meldungen, dass die sogar ohne hinterlegte Kontodaten Lastschrifteinzüge veranlasst haben, die Herkunft der Kontoverbindung ist dabei unklar...


Sorgt bei der Schliessung dafür, dass sie alle Daten von Euch löschen, sonst habt ihr "morgen" das Problem vielleicht trotzdem. 

Lasst Euch das erklären wie das geht!

Schickt eine Email mit dem Betreff 
"C312175015" an die Mailadresse gmxservices@gmxnet.de und fordert gemäss Datenschutzgesetz die vollständige Löschung aller Daten und einen schriftlichen Nachweis, dass das erfolgt ist.
Nur allein das Abschalten des Kontos auf der Benutzeroberfläche wird Euch keine Sicherheit geben, denn die schrecken ja nicht mal davor zurück, ein kostenloses Konto auf ein Bezahlkonto umzuschalten und dann die Beweislast umzukehren! 


Nach dem Motto: "Beweis uns erstmal, dass Du wir Dein Geld nicht ergaunern dürfen..."

Pfui!


Bis später...

Mittwoch, 21. November 2012

In eigener Sache: GMX, sind das Abzocker?





Seit ich im Internet unterwegs bin hatte ich eine kostenlose Emailadresse beim Online-Dienst GMX. 
In Zeit gemessen sind das Ewigkeiten. Wirklich benutzt habe ich sie die letzten Jahre immer seltener.

Neulich hörte ich aus meinem Umfeld eine Nachricht, dass ein GMX-Konto gehacked wurde, und wollte das erstmal gar nicht glauben. Als sie mir dann aber gezeigt hat, was da passiert war, und dass die Schadmail über das komplette GMX-Adressbuch peinlicherweise an alle dort befindlichen Mailadressen, inklusive ihrem Chef gegangen war, wurde ich hellhöriger...

Tatsächlich scheint das ein Problem zu sein, Nachrichten wie diese hier
http://global2social.com/gmx-accounts-durch-hacker-kompromittiert/2745/
gibt es leider einige im Web.

Als ich dann allerdings neulich selbst mein Emailprogramm öffnete, fiel ich vom Glauben ab. Ich erhielt eine Rechnung von GMX!
Wofür?! Ich hatte keine Ahnung. Das musste ein Missverständnis sein...

Nach einiger Suche fand ich dann eine Emailadresse des Kundendienstes und fragte die, was das soll. Es folgte eine Reihe an Hin-und-Her-Textgebausteine von denen.

Laut deren Standpunkt soll ich einen sogenannten ProMail Vertrag geschlossen haben. Auf die Nachfrage, wie das vonstatten gegangen sein soll erhielt ich die lapidare Antwort, dass man anscheinend ein Upgrade beantragt habe und jetzt für ein Jahr an einen kostenpflichtigen Service gebunden wäre. Ich hätte das zu bezahlen und sie waren von ihrem Standpunkt auch in diversen Mails nicht abzubringen.

Ich war das ganz sicher nicht, wofür?!?
Wenn ich eine Mailadresse brauche, baue ich mir zwischenzeitlich eine eigene...
Einen Beweis blieben sie mir dann auch schuldig, beharren aber weiterhin auf einer Zahlung, die sie selbstverständlich nicht erhalten werden. Als Konteninhaber sei ich verpflichtet, mein Passwort sicher aufzubewahren. Lachplatte, wenn deren Sicherheitssystem offensichtlich gemäss obiger Berichte versagen...

Das ist eine Gefahr, die Euch genauso treffen kann, wenn Ihr ein GMX-Mailkonto habt! 

Nach den jetzigen Erfahrungen kann ich nur raten, dass Ihr Eure GMX-Konten schliesst und auf einer kompletten Löschung aller Eurer Daten besteht -  und auf einen seriösen kostenlosen Service wie z.B. Gmail ausweicht. Die haben solche Abzockermethoden nicht nötig. Sonst habt Ihr morgen womöglich vielleicht auch schon eine Rechnung im Mailpostkasten und damit den Ärger am Hals!

Wer mir helfen möchte und denen gerne mal eine Nachricht zukommen lassen will,
die ihnen zeigt, dass sie solche Methoden besser lassen sollten, der kann mit dem Betreff "C312175015" einen Kommentar zu dieser Ungeheuerlichkeit an die Mailadresse gmxservices@gmxnet.de schicken, wenn das genug tun, lenken sie vielleicht ein, denken um und werden vernünftig...

Bis später.

Dienstag, 20. November 2012

Nur noch 2 kg bis zum nächsten Meilenstein

Wunderbares von Sophie:
Das ursprüngliche Wunschgewicht zu Beginn der gesamten Abnehmaktion ist jetzt nur noch 

etwas über 2kg entfernt. Das ist sooooo nah, und sooooo ein gutes Gefühl... :)

Wenn ich mich richtig zurück erinnere bin ich aktuell so dünne wie seit über 6 Jahren nicht mehr.


Ich mache tatsächlich den Matcha mitverantwortlich für das zweitbeste Ergebnis überhaupt.
Täglich 2 davon scheinen den ganzen Vorgang zu unterstützen.

Die Schwierigkeiten durch den Tageslichtmangel wie Heisshunger (auf Süss und Schokolade) sind nach wie vor da, aber ich schaffe es gut, dem zu widerstehen. Man muss einfach noch besser als sonst darauf achten, mit allem Erlaubten satt zu bleiben. Dann geht das.

Auch habe ich jetzt immer ein paar "Essmich-Sofort"-Lebensmittel im Kühlschrank.

Also Dinge, die man ohne langes Kochen direkt essen kann, wenn Not am Mann ist.
Das sind aktuell Cherrytomaten und ein paar Schinkenknacker und ähnliche Würste.
Nen Klecks Senf auf nen Teller und gut is(s)!





Mittwoch, 14. November 2012

Rezept: Steak italienisch auf Karottenbett

Zur Abwechslung mal wieder ein Rezeptchen.
Lecker wars...

Steak italienisch auf Karottenbett



Steak, Karotten, Tomaten und Pilze - lecker!
Zutaten

Rindssteak, 300gr
2 - 3 mittlere Karotten
2 mittlere Tomaten
halbe Schale Champignons, braun

Gewürze:

Oregano, gerebelt
Basilikum
Cayennepfeffer

schwarzer Pfeffer
Salz
Knoblauchpulver


1 - 2 TL Parmesan

Butter

Zubereitung
Pilze in Scheiben schneiden, Karotten (z.B. mit einem Sparschäler) in dünne Streifen schneiden und Tomaten in kleine Würfelchen.
Etwas Butter in der Pfanne zergehen lassen und die Pilze eingeben, etwas später die Karotten. Gut in Bewegung halten, und schön anbraten. Erst wenn die Pilze gut Farbe bekommen haben die Tomatenwürfelchen dazu geben. Jetzt ist ein guter Moment zu Würzen.
Mit den oben genannten Gewürzen fein abschmecken. Die Tomatenwürfelchen sorgen mit der Eigenflüssigkeit für ein feines Sösschen. Gegen Ende den Parmesan dazu geben und gut unterrühren.

Warm stellen oder parallel das Fleisch anbraten und zusammen servieren.

Das Steak nach der Anleitung hier zubereiten.

Geniessen!

Guten Appetit!


Bis später.



Dienstag, 13. November 2012

50.000+ Besucher! Ich danke Euch


WOW - Vielen lieben Dank für Euer reges Interesse!!!



Ich arbeite...

Ich weiss, ich weiss...
Aktuell schreibe ich nicht so sehr viel hier. 


Ich möchte kurz erklären, woran das liegt:

Ich arbeite aktuell an etwas Grösserem für uns Abnehmer, was uns alle zu Gute kommen wird.
Habt also ein wenig Geduld mit mir... :)

Bis später

Montag, 12. November 2012

Zu Stevia und braunem Zucker


Für die, die sich nicht die Zeit nehmen möchten, den ganzen Film anzuschauen ist hier ein Auszug bzw ein Direksprung auf einen Teil aus dem zuvor geposteten Film.

Der ist besonders interessant.
Da geht es kurz um braunen Zucker, und dann über Stevia.

Ich fühle mich bestätigt, aber gut, dass es auch andere einmal sagen, warum es eventuell besser ist das einzuschränken oder besser noch ganz wegzulassen.



ZU STEVIA UND BRAUNEM ZUCKER



Bis später.

Videotipp: Die süsse Gefahr, wenn Zucker krank macht bei Beckmann

Mein aktueller Video-Tipp für Euch:

Titel:  Die süsse Gefahr, wenn Zucker krank macht 
Format: Beckmann
Moderator: Reinhold Beckmann
Dauer:  rund 72 min

Inhalt: Interessante Diskussion über Diabetes, Abnehmen und Zucker bei Beckmann

Gäste: 
Matthias Steiner (Olympiasieger im Gewichtheben und Diabetiker)
Prof. Diethelm Tschöpe (Direktor des Diabeteszentrums Bad Oeynhausen)
Dr. Tanja Busse (Journalistin und Ernährungsexpertin)
Lukas S. (Schüler, 16 Jahre, Altersdiabetes)
Nelson Müller (Sternekoch)

Filmbeschreibung (Quelle Webseite Das Erste):
Heißhunger auf Süßes: Viele Menschen bezeichnen sich als "süchtig" nach Kuchen, Limo und Schokolade – und liegen damit womöglich richtig. Denn Studien lassen vermuten, dass Zucker die gleichen Gehirngegenden anregt wie Alkohol und Nikotin. Etwa 35 Kilogramm Zucker nimmt jeder Deutsche jährlich zu sich – und bleibt beim Einkauf oft ahnungslos.

Ohne ausdrücklich darauf hinzuweisen versetzen Hersteller auch Müslis, Ketchup und Fertiggerichte mit Zucker; in dessen zunehmendem Konsum sehen Experten eine Ursache von Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Diabetes. Immer häufiger erkranken bereits Kinder und Jugendliche am Diabetes Typ 2 – einer Krankheit, die früher vor allem ältere Menschen betraf.

Brauchen wir eine schärfere gesetzliche Kennzeichnungspflicht für zuckerhaltige Produkte? Welche Gesundheitsschäden drohen durch übermäßigen Zuckerkonsum? Und wie bekommt man die Sucht nach Süßem in den Griff?


Hier ist der Link: Mediathek Das Erste

Freitag, 2. November 2012

Vorstellung eines neuen Powerturbos: Matcha

Eine bemerkenswerte, natürliche Alternative zu den Grünteekapseln, die den meisten spätestens nach der Lektüre von Tim Ferriss' Buch "Der 4-Stunden-Körper" bekannt sein dürften, die ich Euch heute vorstellen möchte, ist

Matcha.




Matcha mit Chasen (Bambusbesen) und Raku (Teeschale)


Matcha ist ein zu einem feinen Pulver vermahlener Grüntee, der in Japan fest mit der bekannten Teezeremonie verbunden ist. Auch in China gehört er zur dortigen Teekultur.

Tatsächlich ist der Herstellungsprozess des feinen, hellgrünen Pulvers relativ aufwändig (siehe Video unten) und zeitintensiv, was sich dann auch im Preis widerspiegelt.
1 Gramm Matcha sind gut und gerne mal einen Euro wert.

Da man aber pro Tasse nur 1 bis 2 Gramm benötigt und der einzig weitere Bestandteil - etwas heisses Wasser - recht erschwinglich ist, relativiert sich der Preis dann doch auch wieder. 


Vor allem, wenn man die positiven Effekte für unsere Zwecke berücksichtigt, doch dazu später mehr.

Wer jetzt gleich wieder den Sparfuchs herauskramt:
Ja, es gibt mittlererweise auch günstige gestreckte Mischungen und die Getränkeindustrie hat sich auch schon mit dem Einbau in andere Produkte beschäftigt.
Hier sollte für unsere Zwecke ganz klar gelten: Matcha ganz, oder gar nicht!

Die meisten Verschnitte sind aufgrund des Preises so stark verdünnt, dass eine vernünftige Wirkung im Prinzip nicht mehr gegeben ist. Und so mancher Hersteller packt uns auch gleich wieder nette Sachen wie Zucker oder Milchpulver hinzu, auf die wir gerne verzichten mögen. 
Es ist also nicht alles Matcha, nur weil das irgendwo drauf steht. 

Echter Matcha ist am Besten vakuumverpackt in Dosen zu bekommen. Etwas anderes sollte man auch nicht nehmen. Der Tee verriecht schnell und wird um ihn frisch zu halten nach dem ersten Öffnen nicht ohne Grund im Kühlschrank aufbewahrt. So erhält man sich über ein paar Wochen die Frische.
Matcha am Besten in Dosen beziehen und nach dem
Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, so bleibt er frisch.


In der traditionellen Methode wird Matcha in der Schale serviert und mit einem Bambusbesen, dem sogenannten Chasen schaumig aufgeschlagen. Eine echte Alternative für den Bambusbesen gibt es gemäss vieler Schilderungen echter Matcha-Profis nicht, wenn man ein schönes Ergebnis erzielen möchte.

In dem folgenden Video wird gezeigt, wie man Matcha herstellt und wie man ihn richtig zubereitet:




Wer es ganz besonders richtig machen will, wärmt die Schale vorher noch auf, in dem er ein wenig heisses Wasser zuvor eine Weile stehen lässt, damit sie auf Temperatur kommt.
So lange die Schale dickwandig ist, kann man meiner Meinung nach jede haushaltsübliche Schale verwenden, wie z.B. Müslischalen etc. Das dickwandige sorgt dafür, dass der Tee länger die Temperatur hält, und eine normale Tasse oder ein Teeglas sind zu schmal für die Verwendung des Besens.



Verwendung zum Kochen oder für andere Getränke
Matcha kann auch in andere (Koch)-Rezepte eingebaut werden, ich denke ich werde in absehbarer Zeit das eine oder andere hier posten.

Was aber macht Matcha für unsere Zwecke so interessant?
Und warum ist er besser als die Grünteekapseln?

Matcha ist ein natürliches Produkt, das durch seine Konzentration der Bestandteile besser ist als jeder Grünteebeutel, von denen wir ja schon eine Menge im Laufe der Zeit verbraucht haben. Die guten Eigenschaften für den Zweck des Abnehmens werden so verstärkt, was Matcha zu einem echten Powerbeschleuniger macht, den man guten Gewissens in den Ernährungsplan einbauen kann. Und im Gegensatz zu den Kapseln zeichnet sich Matcha durch einen hohen Koffeingehalt aus, der einen zusätzlichen Booster darstellt.


Bezugsquellen:
Neben dem gut sortierten Teeladen Eures Vertrauens um die Ecke kann man sich Matcha auch bequem nach Hause liefern lassen.

Für den gelungenen Start empfehle ich ein Starterkit, da ist der Portionierlöffel Chashaku und der Chasen gleich mit dabei.

STARTERKIT:
Japan Original Matcha - Bio - 30g Dose inkl Besen und Bambuslöffel - 35,90 Euro *

NACHKAUFEN/NUR TEE
Matcha-Tee in Dose 30 gr - 19,90 Euro *
Matcha-Tee in Dose 40 gr - 22,00 Euro *


* Preise zum Zeitpunkt der Recherche (Stand 02.11.2012, evtl zzgl Versandkosten)


FAZIT:
Wer seine Ergebnisse weiter verbessern möchte, sollte den Einbau dieses Powerbeschleunigers in den Ernährungsplan in jedem Fall ernsthaft ins Kalkül ziehen.



Bis später