Lecker wars...
Steak italienisch auf Karottenbett
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| Steak, Karotten, Tomaten und Pilze - lecker! |
Rindssteak, 300gr
2 - 3 mittlere Karotten
2 mittlere Tomaten
halbe Schale Champignons, braun
Gewürze:
Oregano, gerebelt
Basilikum
Cayennepfeffer
schwarzer Pfeffer
Salz
Knoblauchpulver
1 - 2 TL Parmesan
Butter
Zubereitung
Pilze in Scheiben schneiden, Karotten (z.B. mit einem Sparschäler) in dünne Streifen schneiden und Tomaten in kleine Würfelchen.
Etwas Butter in der Pfanne zergehen lassen und die Pilze eingeben, etwas später die Karotten. Gut in Bewegung halten, und schön anbraten. Erst wenn die Pilze gut Farbe bekommen haben die Tomatenwürfelchen dazu geben. Jetzt ist ein guter Moment zu Würzen.
Mit den oben genannten Gewürzen fein abschmecken. Die Tomatenwürfelchen sorgen mit der Eigenflüssigkeit für ein feines Sösschen. Gegen Ende den Parmesan dazu geben und gut unterrühren.
Warm stellen oder parallel das Fleisch anbraten und zusammen servieren.
Das Steak nach der Anleitung hier zubereiten.
Geniessen!
Guten Appetit!
Bis später.
1 Kommentar:
Hört sich lecker an, wird ausprobiert, danke für´s Rezept
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