Woche 3: Erfolgstool, Avocado-Eis

Wahnsinn.

Wir haben fast 1000 Downloads mit dem Offline-Erfolgstool erreicht.
Ich freue mich. Heisst das doch, dass ich vielen Leuten mit den Problemen helfen konnte, die das unsäglich mangelhaft programmierte Konzept den Teilnehmern beschert.
Ein wenig neidisch bin ich auf die Leute, die an mir vorbei laufen und ein Eis essen.
Gar nicht mal so wegen dem Süss, mehr wegen dem Kalt...
Ein Ersatz muss her.
Ich experimentiere ein wenig und erfinde das Avocado-Eis.

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Ich hoffe ich kann die eher hochliegende Latte mit den Brokkolo-Krackern nochmal annähernd erreichen... 

Seit meinem Programmstart habe ich täglich mindestens eine halbe Avocado gegessen.
Als Turbo angepriesen und weil ich die scharfen Sache wie Meerettich nicht sehr mag schien mir das eine gute Wahl auf dem Weg zum Erfolg. Aber wie immer, wenn man etwas dauernd isst, irgendwann hat man nicht mehr so sehr Lust drauf.

Ausserdem hatte ich Lust auf Eis, gerade, als es so heiss war. Warum also nicht beides verbinden?
Nach einigen mehr oder weniger guten Testläufen kristallisierte sich dann das folgende Rezept heraus.
Vermutlich gibts es schon was ähnliches, bestimmt ist die Art der Zubereitung an sich ist vielleicht für den einen oder anderen neu...

Ihr benötigt:
- ein Eisfach
- eine Avocado (ACHTET DARAUF, DASS SIE REIF IST. WENN SIE HART IST, WIRDS NICHT GANZ SO LECKER!)
- Kokosraspel
- eine viertel bis halbe Zitrone
- Kokosmilch
- optional Vanille, wer mag.
- einen Blender (Mixer, Stabmixer)

Eines Vorweg: Es gibt zwei Varianten, eine für den eher süssen, einen für den eher sauren Geschmack.

Vorbereitung:
Zuerst die Avocado halbieren, den Kern herausnehmen, dann vorsichtig mit einem Esslöffel aus der Schale lösen.
Am Besten jeweils eine ganze Hälfte am Stück lassen. Wenn sie nicht allzu reif ist, sollte das gut gehen.

Der absolut coole Trick (im wahrsten Sinne des Wortes) ist nun, die beiden Hälften zunächst in eine Klarsichtfolie zu wickeln oder einen Gefrierbeutel zu packen, und sie dann für mindestens 4 Stunden ins Eisfach zu legen. (Je nach Einstellung kürzer oder länger, meines hat schon ordentlich Power, sonst evtl über Nacht).
Das Gute ist, man kann sie dann rausholen, wenn man Lust darauf hat und sie hält dort ewig.

Zubereitung:
Die dann hartgefrorenen Avocadohälften in den Blender legen.

Den Saft aus der viertel oder halben Zitrone dazugeben.
Wers saurer mag sollte die halbe nehmen, mir war es fast zu sauer, ich nehme die viertel...

Ein paar Esslöffel Kokosraspel dazu, ich habe 4 gehäufte genommen, wer es etwas süsser will einen oder zwei mehr.
Das hängt natürlich auch von der Grösse der Avocado ab, die sind ja nicht immer gleich gross.

Wer mag den Inhalt einer Vanilleschote dazu geben (ich maaag.)

Einen ordentlichen Schuss aus der Kokosmilch-Dose dazu, ich habe so ca 14, 15 Esslöffel reingegeben.
Oft ist da oben drauf ja so eine weisse Masse, die kann man ruhig auch verwenden, die macht das Ganze sogar noch ein wenig cremiger. Wichtig ist, dass genug Flüssigkeit dazu kommt, weil der Blender sonst nicht arbeitet.

Jetzt mixen. Falls der Blender nicht gleich alles erwischt eventuell bei ausgeschaltetem Gerät mit einem passenden Gegenstand (Kochlöffelstiel oder so) ein bisschen nachschieben, oder etwas mehr Flüssigkeit zugeben.

Die Masse in einem Glas anrichten - noch ein paar Kokosstreusel fürs Auge drüber - fertig ist der kalte Avocado-Quickie.

Die Zubereitung selbst dauert keine 5 Minuten!
Das kann man spielend mal zwischendurch machen, wenn man die Lust auf Eis verspürt.
Die Konsistenz ist erstaunlich cremig, ganz wie bei einem richtigen Eis.
Und man braucht nicht mal eine teure Eismaschine.

Als Variation habe ich noch kurz in der Pfanne angeröstete Sesamkerne dazu gegeben, das war auch spannend,
es sah ein bisschen so aus als wäre es Kiwi-Eis und schmeckte dadurch etwas kerniger/nussiger.

Viel Spass beim Nachmachen!

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Das hilft gegen den Eisjieper und mir beim standhaft bleiben.